很多朋友问黑炭牛肉的市场到底怎么样？我们可以告诉你，市场巨大。为什么会这样肯定呢？来一起看看我们的底气从何而来！
    对口味的自信：铭文餐饮所推出的黑炭牛肉是由一批业内顶级大师所组成的团队，历经数年上百次的反复试验之后，才研发出了早已失传的特色卤制工艺，三种卤制方法相结合，才能制作出扑鼻香味纠结不散、入口肉质弹而不绵、回味无穷的黑炭牛肉。
    对健康的自信：黑炭牛肉一直坚决反对滥用添加剂、香精等原料来做为提升牛肉香味。黑炭牛肉在卤制过程中完全不使用任何色素来改变牛肉色泽，并以独特配方使其在卤制过程中不但香味浓郁，令人闻之既有食欲，更最大程度的保留住牛肉本身的鲜美味道。在黑炭牛肉（黑炭牛肉系列产品）的卤制过程中，一直坚持以绿色健康的原料为首选，以天然香料的原则，用心做一块放心的牛肉。精选绿色食材、天然香料再经过独特配方所制作出的才是健康卫生、营养丰富的黑炭牛肉！
    对市场的自信：众所周知，熟食市场巨大，但消费者越来越厌倦一成不变的熟食种类，以至于很多消费者逐渐产生吃腻了的感觉。而健康营养又好吃的黑炭牛肉的出现，不仅是填补了熟食牛肉类的空白，更是将对整个熟食界带来翻天覆地的改变。传统的熟食必将逐渐被黑炭牛肉系列的产品所替代。